Les bonnes adresses de Rémi Aubin | Stéphanie Morin | Saguenay

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Les bonnes adresses de Rémi Aubin

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Une chambre de l’Auberge des 21, à La Baie, au Saguenay.
Photo Sira Chayer, La Presse

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Le tartare de truite du restaurant La Grande aux hiboux, à la Baie.
Photo Sira Chayer, La Presse

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Le sculpteur Victor Dallaire, à l’oeuvre dans son atelier de La Baie.
Photo Sira Chayer, La Presse

3 / 5

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Le Musée du Fjord, à La Baie, au Saguenay.
Photo Sira Chayer, La Presse

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Une serveuse du restaurant Le Lorrian apporte un plat de côte levées.
Photo Sira Chayer, La Presse

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Stéphanie MorinLa Presse

Rémi Aubin partage ses bonnes adresses dans l’arrondissement de La Baie, à Saguenay.

Auberge des 21

«C’est une bonne adresse pour s’offrir un peu de luxe, avec le spa, le service de massothérapie, l’excellente cuisine du restaurant… et la belle vue sur le fjord.»

621, rue Mars

aubergedes21.com

Le Lorriann

«J’aime la formule souper spectacle de ce restaurant. Après le repas, on peut prolonger la soirée avec un petit spectacle de jazz, de rock ou un spectacle hommage. C’est parfait aussi pour prendre un verre.»

464, boulevard de la Grande-Baie Sud

lelorriann.com

Atelier de Victor Dallaire

«Ce sculpteur a remporté de nombreux prix internationaux. J’aime le détail dans ses oeuvres, l’expression dans les visages de ses personnages. Il a énormément contribué à faire connaître notre culture à l’étranger.»

1511, boulevard de la Grande-Baie Sud

victordallaire.com

La Grange aux hiboux

«Il ne faut pas passer à côté de ce restaurant, lancé par un jeune couple de la région. Le lieu est très chaleureux. Le chef, Vincent Otis, varie les saveurs et les techniques pour ses plats. Je recommande la macreuse de boeuf au chocolat et à la bière La Chouape. Le tartare de truite est aussi excellent.»

521, rue Mars

lagrangeauxhiboux.com

Gîte Les treize lunes

«Quand on entre dans ce gîte, c’est comme si on arrivait chez de la famille, avec toutes les petites attentions des propriétaires. Dans la salle à manger, la vue sur le fjord est à couper le souffle. Et on peut y manger une bonne cuisine, originale.»

2261, sentier David-Gauthier

Musée du fjord

«J’ai une longue histoire d’amour avec ce musée. J’apportais mes prises à la directrice quand j’étais jeune! La mission de conservation de la biodiversité du musée m’émeut beaucoup. Quand on visite le musée, on comprend toute la beauté et la fragilité du fjord. J’ai d’ailleurs collaboré à l’exposition actuelle sur la pêche.»

3346, boulevard de la Grande-Baie Sud

museedufjord.com

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