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Les bonnes adresses de Jean-Luc Boulay

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Coup de pouce, décembre 2013 ,

Publié:
1 novembre 2013

Mise à jour:
29 octobre 2013

Jean-Luc Boulay est chef et copropriétaire depuis 35 ans du Saint-Amour, un restaurant réputé du Vieux-Québec. Il est également copropriétaire du bistro Chez Boulay. Voici ses bonnes adresses.

4. Éric Borderon«Véritable artisan du pain, cet homme est un travailleur acharné qui ne cesse de développer de nouveaux produits.»Infos: 925, av. Newton (local 117), Québec, 418-877-1818, artisanborderon.com.5. Paillard «On trouve toujours à ce café-boulangerie des produits frais et de qualité, préparés avec beaucoup de professionnalisme.»Infos: 1097, rue Saint-Jean, Québec, 418-692-1221, paillard.ca.6. Marché du Vieux-Port de Québec et marché public de Sainte-Foy«Ces marchés sont de plus en plus diversifiés et, surtout, ils accueillent de petits producteurs passionnés avec des produits frais et cueillis à proximité.»

Infos: 160, quai Saint-André, 418-692-2517, marchevieuxport.com; et 939, av. Roland-Beaudin, 418-558-3228, marchesaintefoy.com.DÉCOUVREZ SA RECETTE DE ROULÉS DE CRÊPES AUX FINES HERBES, SAUMON FUMÉ ET FROMAGE

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